Pane tipo francese, di forma allungata con scarpature inclinate in superficie, 250 gr.
Prodotto parzialmente cotto e surgelato.
Conservare nel congelatore a -18°C.
Per 24 ore in frigorifero o per 3 giorni nel vano del ghiaccio nel frigorifero.
Scongelare a temperatura ambiente per 60 minuti.
Preriscaldare il forno ventilato a 200°C e cuocere per 5 minuti a 180°C.
Lasciar raffreddare e riposare sulla teglia per 15 minuti a temperatura ambiente.