Vino che ricorda nel colore un lingotto d'oro antico in trama ambrata. All' olfatto risulta essere un effluvio di profumi: albicocca matura, sensazioni dolci di fichi secchi e miele, nocciola tostata e vaniglia, erbe aromatiche e note minerali sono solo quelli più evidenti.
Abbinamenti gastronomici consigliati: con piccola pasticceria secca, ma in alternativa può anche accompagnare dolci alla crema, crostate e dolci lievitati. Si può abbinare anche a formaggi erborinati, come il Gorgonzola DOP o lo Stilton.