Pasta di semola di grano duro ripieno di carne (mortadella e carne di suino).
Pasta fresca all’uovo con ripieno surgelata.
-18°C
Versare la pasta ancora surgelata in un cuocipasta con acqua salata bollente. Appena ritornato il bollore, lasciare cuocere per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto. Scolare la pasta e condire a piacimento.