Pasta di semola di grano duro a forma di raviolo quadrato, ripieno di ricotta e bieta.
Pasta fresca all’uovo con ripieno surgelata.
-18°C
Versare la pasta ancora surgelata in un cuocipasta con acqua salata bollente. Appena ritornato il bollore, lasciare cuocere per 5-6 minuti, mescolando di tanto in tanto. Scolare la pasta e condire a piacimento.