Spumante dal colore giallo paglierino, con perlage fine e persistente. All'olfatto si avverte un bouquet raffinato, elegante, con note di mela renetta e fiori di pesco; mentre il gusto ha personalità inconfondibile, morbido e armonico sapori di pesca e di fiori di campo.
Abbinamenti gastronomici consigliati: aperitivi importanti, primi piatti ricchi di gusto, formaggi e insaccati.