Schiacciata tipica dell'Appennino modenese, cotta fra due piastre.
Prodotto parzialmente cotto e surgelato.
Conservare a -18°C.
Scongelare a temperatura ambiente per circa 10-15 min.
Riscaldare sulla piastra per qualche minuto.
Tagliare a metà e farcire a piacere.