Spaghetto alla chitarra si semola di grano duro e farina di grano arso, che dona oltre al profumo tipico un particolare sapore e un colore scuro.
Pasta fresca all’uovo surgelata.
-18°C
Versare la pasta ancora surgelata in un cuocipasta con acqua salata o brodo bollente.
Appena ritornato il bollore, lasciare cuocere per 6/7 minuti mescolando di tanto in tanto.
Scolare la pasta e condire a piacimento.